Polentagrøt

savner du semulegrøt, men du tåler ikke gluten eller hvete? Her er den glutenfrie variasjonen. 

1 liter plantemelk (jeg brukte mandelmelk)

1, 3/4 dl polentagryn

1/2 ts salt

2 ss sukker

2 ts vaniljesukker

1 ss vegansk smør eller nøytral olje

Kok opp plantemelken med salt sukker og vanilje og ta kjelen av platen. Dryss oppi grynene forsiktig mens du visper kraftig. Kok opp igjen og småkok forsiktig i 5 minutter.

Kok forsiktig så det ikke spruter, man kan også ta kjelen fra platen og la grøten hvile, den blir fortsatt bra, og mindre risiko for grøtsprut.

Tilsett smøret til slutt.

Server med sukker smør og kanel etter ønske.